Eens per maand, de eerste dinsdag geeft de Wijnfabriek op het Westergasterrein in Amsterdam een wijnproeverij. Via Facebook hebben wij dit leuke plekje ontdekt en gelijk aangemeld voor de proeverij. Het is niet verplicht om aan te melden, maar het is vrij klein en de plaatsen zijn dus beperkt! De proeverij bestaat uit zes wijnen. Deze keer kregen wij drie Chardonnay en drie Pinot Noir. Je betaalt €15 voor zes wijnen, dus zeker een budgetproof wijnproeverij!

Klein en knus

Bij binnenkomst zijn we echt verrast, het is namelijk klein maar wel hoog waardoor ze een gezellige vide hebben gerealiseerd. Wij kiezen ervoor om lekker beneden te blijven zitten, zo hebben we ook leuk uitzicht over de bar. Je start de wijnproeverij met de Chardonnay.

Flight 1: Chardonnay

• Les Quatre fils Avmon
• Chardonnay
• Frankrijk, Bourgogne
• 2014

Deze Chardonnay is jong en dat proef je dan ook echt. Het normale typerende van een Chardonnay is de smaak die het verkrijgt door houtrijping. Deze wijn heeft dat niet gehad, dit is op een RVS vat bewaard en daarom wordt je wel in de maling genomen. De wijn heeft iets heel fris, smaakt naar jonge ananas en heeft een lichte knisper in je mond. De smaak is ook vrij zuur maar dat is dus wel goed te verklaren, alhoewel wanneer de wijn langer is het glas is verzacht de wijn ook eigenlijk met de tijd die je het geeft mee.

• Arbois Leon
• Chardonnay
• Frankrijk, Jura
• 2014

Dit is een Chardonnay dat wel wat meer typerend is. Door de vier maanden op hout krijgt het wel dat beetje muffige mee, maar het ‘stroperige’ dat blijft wel weg. De wijn ruikt naar verbrand hout en heeft ook een muffe geur. De smaak is verrassend, persoonlijk vinden wij deze erg lekker omdat het niet een hele zware en stroperige variant is, maar wel lekker de houtrijping heeft meegekregen.

• Vincent Latour
• Chardonnay
• Frankrijk, Bourgogne
• 2013

Een gekke mix van geuren als brie, hout en tropisch fruit maken deze wijn tot een klasse apart. Door de 10 maanden op hout, komt dit ook wel vrij heftig naar boven en heeft de wijn ook een volle en stroperige textuur. De smaak is daarentegen wel snel weg.

Flight 2: Pinot Noir

• Les Quatre fils Aymon
• Pinot Noir
• Frankrijk, Bourgogne
• 2010

Een kruidige geur voor een Pinot Noir. De smaak is rood- en donker fruit met een licht zuurtje. Ook proef je een beetje muffigheid, mossige smaak maar niet vervelend!

• Tony Bornard
• Pinot Noir
• Frankrijk, Jura
• 2013

De zoete geur komt je tegemoet van siroop, rood fruit en snoepjes. De wijn bevat veel tannine voor een Pinot Noir. Je proeft heel veel fruit, vergelijkbaar met bessen.

• Givry 1er Cru
• Pinot Noir
• Frankrijk, Bourgogne
• 2010

Deze wijn heeft een frisse geur, maar is tegelijkertijd een beetje muf. De smaak blijft lang hangen, is ook weer licht zuur en je proeft tonen van donkerrood fruit en heeft een kruidige afdronk. De smaak is wel krachtig te noemen maar voelt niet zwaar.

Wij vinden dit ook weer een hele leuke plek om gezellig wijn te proeven op een budgetproof manier! Er wordt veel over de wijnen vertelt en dat maakt de proeverij tot een echte belevenis!