Afgelopen weekend hebben we weer een bijzondere wijn gedronken die we deze zomer hadden gekocht in de Loire. Wat heerlijk om weer even terug te denken aan afgelopen zomer, want een weekje Frankrijk stond bovenaan de ‘ To do list’. En niet zomaar een weekje op het strand liggen, maar uiteraard…
Wat is er gezelliger dan samen ons favoriete gerecht koken! Onze avond kon niet meer stuk, echt een feestje! We eten vandaag een wilde champignons risotto! Daarbij past een rode wijn uit Italië perfect omdat het natuurlijk van oorsprong een Italiaans gerecht is. De wijn is een Negroamoro ‘Cantele’ uit…
Als je denkt aan de winter, regen, wind en kou dan denken wij gelijk aan kaasfondue. Niets is lekkerder dan een beetje reserves op te bouwen met een fijne (vette) kaasfondue! Om de boel een beetje op te spicen hebben wij er een beetje Jalapeno peper als garnering doorheen gedaan,…
De gezelligste tijd van het jaar is weer aangebroken! De kerstboom staat weer in huis, alle kaarsjes branden gezellig en dus is het ook tijd voor het Vat je ‘m kerstdiner. Ons kerstdiner start met een heerlijke amuse en daarna nog drie gangen met bijpassende wijnen: Amuse Geitenkaas met biet…
De koude dagen zijn nu echt in aantocht, wat is fijner dan lekker op te warmen met een heerlijke glühwein! Dit recept is echt heel makkelijk en snel gemaakt. Lees snel door, want hieronder beschrijven we hoe je dit heerlijke recept maakt! Benodigdheden voor…
Vanavond gaan we diverse kazen met een Syrah combineren. Het is een Syrah Corette uit 2014. Het gebied van deze wijn is de Languedoc, ook wel Paye d’oc in het zuiden van Frankrijk. Bij deze Syrah zijn aroma’s van donker fruit en kruiden zoals kaneel aanwezig. Syrah gaat goed samen…
Vandaag drinken we bij het eten een viognier – preignes le vieux uit Frankrijk. Een witte wijn uit de Pays d’oc, jaartal 2013. De wijn combineert heel lekker met pompoen en kerrie omdat deze Viognier lichte zuren bevat, maar ook rond en zachte tegenhanger heeft van honing en tropisch fruit.